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湘南ゆるゆるトネリコじかん

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ゴーヤとミョウガの酢パイシー漬け

ヨーギーニの方から教わったレシピ。
ネーミングしました。
名づけて、

 『ゴーヤとミョウガの酢パイシー漬け』
以下、レシピ紹介しちゃいます053.gif

【 材 料 】
[A]
 ●酢(米酢/穀物酢など) 250ml
 ●寿司酢 500ml

[B]
 ●香辛料
   にんにく 1かけ(薄切り)
   とうがらし1本(種抜き)
   こしょう(黒こしょうホール5粒ほど)
   ローリエ(葉/粉末)
   クミン 小さじ1
   クローブ ホール ひとつまみ    
   しょうが 1かけ(スライス)
   ※分量・内容はお好みで調整してくださいね
 
[C]
●ゴーヤ2~3本(種、ワタをとり、5~7ミリに切る)
●ミョウガ 10本(タテ半分に切る)

【 作り方 】
 [A]の酢を合わせてひと煮立ちさせて火を止める。
 [B]は合わせておく。
 [C]を下ごしらえし、洗った後の水気を(ペーパータオルなどで)充分にとっておく。

 [A][B][C]すべてを混ぜ合わせて、出来上がり060.gif
 

意外にもゴーヤ、が、スパイシー酢漬けに合うんですな、これが。
※栄養価の高いゴーヤ(我が家では『トーフと生ゴーヤのごま油和え』も定番ですが)には
 カルシウム、ビタミン、カリウム、代謝を活発にさせる共役リノール酸も豊富に含まれているそうです。
 血液をサラサラにする成分や、ガン細胞をやっつけるNK(ナチュラルキラー)細胞を活性化させる
 蛋白MAP30とやらも含まれているそうで、まさに いいことづくしのゴーヤ。
 ゴーヤチャンプルに飽きたら、さっぱり酢漬けのゴーヤもいかがでしょ。

ゴーヤとミョウガの酢パイシー漬け_a0137279_13445480.jpg


                               053.gif今日もイキイキ053.gif
# by merosan_tonerico | 2010-10-16 13:37 | ちょこっと食べもの

コレデ、イイノダ

バカボンのパパの口ぐせ、

 『これで、いいのだ』

…。
バカボン = バガヴァーン = イーシュワラ = 宇宙そのもの = あなたそのもの
※ブッダ(釈尊を表すとも言われるそうだ)



 『これで、いいのだ』


昔は そうは いかなかった けど
時が経ち 人は変わる
いまの私の 座右の銘です


 『これで、いいのだ』

自分が許せないとき
他人が許せないとき
つらいとき
せつないとき
氣づいたとき

自分にそっと唱えてみて。
そう。
 ( コレデ、イイノダ )

ハートのチャクラが
ほら
開いてきたょ。
コレデ、イイノダ_a0137279_11285391.jpg


                                   - 合 掌 -

                              
# by merosan_tonerico | 2010-10-16 11:27 | yoga

ヨー○レール風!? ワンプレートランチ

朝一つ、海のそばの教室のヨーガが終わり。。。
帰宅して、ワンプレートランチ作成
ヨー○レール風!? ワンプレートランチ_a0137279_133521.jpg


ヨー○ン・レール風ワンプレートランチで ヘルシー気分(笑)

【ランチおしながき】
  ●厚揚げのカレー風味炒め、レタス添え
  ●みょうがとゴーヤのスパイスサワー漬け(昨晩漬けたモノ)
  ●みょうがの甘酢漬け(昨晩漬けたモノ)
  ●四万十のじゃこ甘辛山椒煮
  ●れんこんとキノコのピリ辛ホットマリネ(今朝作ったモノ)
  ●玄米入りご飯
  ●ヨギティーの ムーンサーイクル

まいう~~~。

と、ヨー○ン・レールの社員食堂のプレートにはとうてい及びませぬが。
(詳しくは『ヨーガンレールの社員食堂』/ PHPエディターズグループ発行をご覧あれ~)

お料理って…根本的に楽しい。(私にとって。)
野菜とか切りながら、ニヤケてる自分が…ちょっとコワイけど。


今度の公園ヨガ+ポットラックランチ、何持って行こうかなぁ
ふふふ(また、ニヤケてたっ  >_<)
さ~て、午後も 仕事だっ

# by merosan_tonerico | 2010-10-15 13:04 | ちょこっと食べもの

茗荷

茗荷(みょうが)
こんなにたくさん、いただきました053.gif
茗荷_a0137279_828564.jpg
                この夏から秋、たくさんのお野菜、おすそわけしていただきました。ホントに感謝053.gif

トネリコに通ってくださっているヨーギーニの方から教わったレシピ、
  『みょうが と ゴーヤのスパイス入りさっぱり酢漬け』

 と、

  『みょうが の 甘酢漬け』

  を作ってみようっ029.gif
  ぷぷぷ、出来上がりが楽しみです(ニヤケてる?)


                            072.gif今日もいきいき072.gif
# by merosan_tonerico | 2010-10-14 08:41 | ちょこっと食べもの

11月6日、海ヨガやります

11月6日(土)、海ヨガやります

11月6日、海ヨガやります_a0137279_8575971.jpg

日にち:11月6日(土)海ヨガ[10:00-11:30]
      (悪天候時は中止になります→ ブログにて8時頃/遠方・希望の方には直接メールにてお知らせしています。)


場 所 :辻堂海岸~茅ヶ崎海岸のあいだ
集 合 : 9:40に辻堂海浜公園入口
     徒歩の場合・・・JR「辻堂」駅南口から直進1・5km、公園入口の大きな木の前に集合(そこから移動します)
     バスの場合・・・辻堂駅前からのバスあり「辻堂海浜公園入口」下車、集合場所まで徒歩0分
     お車の場合・・・海浜公園の駐車場をご利用の場合は第二駐車場をご利用下さい。               
参加費:500円 + ドネーション(任意の寄付金です=全額ユニセフへ)
      (※保険は付帯してません。自己責任のもと、ご参加 お願いします)
ご用意: ●ゆったりとした服装(ジーンズは避けた方がベターです♪)
       ●バスタオル(あればヨガマット)・タオル
       ●ござ(ビニルシートがあると便利です)
       ●寒さ / 日焼け対策(日焼け止め、風をしのぐ上着やショールなど)
      ●水筒
      ●ナイロン袋(ヨガ後、ビーチクリーンやります)
       ●笑顔 も、どうぞお忘れなく053.gif
内 容 : ゆったりとしたハタヨーガ(太陽礼拝、呼吸法、瞑想を取り入れたヨーガ、初めての方でも大丈夫です)
お申込: こちらへ → merosan_tonerico※live.jp (※印を@に変えて送信ください) 
       ●参加される方の お名まえ(フルネーム)
       ●メールアドレス(できれば当日連絡のつくアドレス)   
       ●携帯番号
       ●その他、ご質問などあれば、どうぞ
         - 以上をご記入の上、ご予約・送信 よろしくお願いいたします
-----------------------★--------------------★--------------------★--------------------------                            
                     056.gifエントリーお待ちしています056.gif
# by merosan_tonerico | 2010-10-12 12:44 | 海ヨガ。
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日々是好日。湘南でヨガ、波乗り(ロング)やってます。音、色、癒やしのワーク、あれこれ。


by merosan_tonerico
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